1樓：匿名使用者
可以吃。
許多人都知道，馬鈴薯發芽是有毒的，絕對不能吃，因此不少人擔心薑蒜也存在這個問題，看見發芽了就趕緊扔掉。
在此之前，讓我們先了解一下廚房裡的生活小竅門：蔥、姜、蒜、鹽…廚房保健藥材大搜尋 發芽的姜是可以吃的
我們把姜切開，可以發現裡面的肉質幹空、纖維變粗，那代表姜的營養成分已經開始減少，營養價值降低，但其主要成分並沒有受到破壞。
而實際上，市面上大多數的姜都有芽，只是不明顯而已，但姜發芽後如儲存不當，就會引起生長休眠，開始腐爛並滋生細菌，這時如果吃下就會造成腹瀉。 民間有「爛姜不爛味」的說法，意思是爛的姜一樣能吃，這其實是錯誤的。 爛薑中含有黃樟素，可能使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌，因此絕對不能食用。
2樓：日用技巧
長芽的生薑到底能不能吃？有不少人都理解錯了，記得轉告家裡人
3樓：答答答王子
能，鬼子姜發芽不產生毒素的，所以可以放心吃！去年我家裡的鬼子姜也發芽了，為了這個，我還專門查了相關資料的，後來全吃了也沒事！
鬼子姜春天長芽後還能吃嗎
4樓：在水一方
可以的。姜的生長就是那個芽才長成現在那樣很多很大個的姜。薑芽沒問題。不像土豆，土豆長牙了最好不要吃了。
5樓：匿名使用者
能吃的鬼子姜 又叫洋姜，菊姜、是一種可食用的根莖類蔬菜，因其口感較差，我國老百姓用它烹調成菜較少，大多用來醃製鹹菜吃，這可能是洋姜「知名度」不太高的原因。
近年研究發現：洋姜具有一種特殊功效——對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖公升高。研究顯示，洋姜中含有一種與人類胰腺內生成胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖，說明洋姜有降低血糖的作用。
然而當人胰腺功能異常，出現低血糖時，服用洋姜後又能使血糖公升高，起穩定血糖的作用。
因此，無論是高血糖還是低血糖，都能用洋姜進行**。
洋姜這種可雙向調節血糖的作用，在其它蔬菜中是不多見的。
洋姜真的能治療糖尿病嗎，鬼子姜真的能降血糖嗎
洋姜是不可能 糖尿病的，請不要相信這些毫無科學根據的瞎說。沒有任何證據表明這個能 糖尿病 不行的，不要聽信，停藥了，糖尿病的併發症出來就麻煩了 毫無根據，況且終身疾病怎麼 鬼子姜真的能降血糖嗎 有效果鬼子姜也叫洋姜洋姜中含有一種與人類胰腺裡內生胰島素結構非常近似的物質，而糖尿病人的血糖是很不穩定的，...
雞蛋和洋姜能一起吃嗎，鬼子姜能和雞蛋一塊兒吃嗎？
洋姜和雞蛋都是生活中十分常見的食材，但是在民間卻有洋姜和雞蛋不能一起吃的說法，很多人不知道這種說法的真假，在平時也從來不敢把洋姜和雞蛋一起吃。那麼洋姜到底能不能和雞蛋一起吃呢？下面我就來告訴大家具體的答案。洋姜能和雞蛋一起吃 雞蛋洋姜能一起吃嗎。1 洋姜能和雞蛋一起吃。洋姜是可以和雞蛋一起吃的，兩者...