1樓：維奇學姐
食材明細：羊肉500g、青蘿蔔幹，山楂幹適量、香菜適量、生薑適量、八角適量、花椒適量、小茴香。
適量、草果適量、香葉適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法：1、羊肉洗淨切成稍大一點兒的塊兒，提前用清水浸泡4小時以上，中間多次換水；
2、涼水入鍋，3、大火燒開2、3分鐘，出淨浮沫後，撈出羊肉，用不燙手的熱水沖洗乾淨；
4、青蘿蔔切滾刀塊，所有香料包括生薑、山楂幹一起放入茶包袋，備用；
5、將羊肉放進燉鍋或砂鍋，加入調料包；
6、加入足量熱水；
7、大火煮開後加入適量料酒，再次煮開，轉小火蓋鍋蓋慢燉至羊肉基本熟爛；
8、加入蘿蔔，繼續燉至蘿蔔熟爛；
9、其間不斷打去浮沫；
10、嚐嚐羊肉是否達到自己喜歡的熟爛程度熟爛，加入適量鹽調味；
11、加入適量現磨胡椒粉調味；
12、盛到湯碗中，撒上適量香菜，即可。
2樓：匿名使用者
可以試試蘿蔔乾雞蛋湯、蘿蔔乾排骨湯、蘿蔔乾肉丸湯……雖然都沒真正煮過。
3樓：匿名使用者
俗話說「冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方」，「秋後蘿蔔賽人參」。但你知道嗎？各種蘿蔔的功效是不同的，… 那麼不同品種的蘿蔔，功效上是否有差異呢？
這些論成分上來說只是品種上不同，但是都屬於乙個科屬，它們的化學成分應該是一樣的，服用效果上是一樣的，但各地的口味和特點不同。
4樓：樂樂影視館
蘿蔔乾煲湯功效：能降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效。它含膽鹼物質，有利於**，含有的一種叫糖化酶能分解食物中的澱粉等成分，能促進人體對營養物質的消化吸收，又能把致癌的亞硝胺分解掉。
蘿蔔乾是國內大眾喜愛一種獨具風味的易儲存幹蔬菜。富含維生素b，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿蔔乾在潮汕稱菜脯，鹹香脆口，消食開胃，與潮汕鹹菜、魚露並稱潮汕三寶。
上杭蘿蔔乾色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。擴充套件資料：
蘿蔔乾食用禁忌：
醃製過的蘿蔔乾裡面含有較多的鹽分，如果是脾胃虛寒、患有腸道疾病的人就盡量少吃或者不吃比較好，否則會加重身體的不適症狀。在吃蘿蔔乾鹹菜的時候還需要注意下。
1、橘子、蘋果、葡萄等酸性水果。
蘿蔔與酸性水果一起吃很容易引發甲狀腺疾病，導致甲狀腺腫大。
2、人參。蘿蔔不能和人參一起吃，因為蘿蔔屬於寒性食物，人參屬於熱性食物，所以蘿蔔會把人參的功效掩蓋。
3、中藥。在服用中藥或者是中成藥的期間，不要吃蘿蔔乾，否則會大大降低藥效。
4、木耳。菜幹龍骨湯，白菜乾是清肺熱，和清胃熱的，秋天一定會煲。菜幹南北杏煲豬肺。了要很早去市場買漂亮的新鮮豬肺，然後洗乙個多小時。
小補的湯我乙個月最多煲3次，去熱的湯最多兩次。平時可以煲一些性平的湯，好像豬肉水，胡蘿蔔煲玉公尺，冬菇木耳什麼的。現在是廣州的梅雨天氣，濕氣重，要多喝去溼的湯，象蓮藕、眉豆、赤小豆、扁豆、綠豆煲大骨，根據個人口味放蜜棗或陳皮調味，豆類的煲爛了吃了美味還飽肚，雖然俗話說：
「營養都在湯裡」，其實，湯裡的營養只有材料的4成，還是有近5成的營養在湯渣，記得可以吃就吃多一點湯料，有些小骨頭可以咬得動的，吃一點可以補充鈣質，媽媽說的。
5樓：貓貓老師來解疑
青蘿蔔幹可以和雞肉、蘑菇、枸杞一起搭配煲湯，不僅味道鮮美，營養也很豐富。
6樓：一心一意紅士多啤梨
雞，排骨，臘鴨等都可以。
蘿蔔"人參"美稱。
7樓：悉迎天
什麼女生朋友圈突然全部開啟？意思是指女孩突然開放全部朋友圈說明，女孩子喜歡上了某個男孩，想要那個男孩子通過朋友圈來了解自己，了解自己的過去，了解自己的愛好等等。
1、開始頻繁發朋友圈。
有的人一年發不了幾個朋友圈，但是，有一天她突然開始發朋友圈了，然後之後還比較頻繁地繼續發朋友圈，在你確定看到她發的不是什麼集讚送禮物或者其他什麼商家活動的情況下，可能她此時心裡有了一絲波動，因為有了喜歡的人，不好意思說出口，卻又想讓對方感知到自己的情緒變化。
青蘿蔔幹怎麼做好吃
8樓：北極的企鵝
你好醃製五香蘿蔔乾可以用青蘿蔔，也可以用紅蘿蔔，但以紅蘿蔔為最佳。蘿蔔的形狀也有講究，最好選用細長的，這種蘿蔔皮比較多，成品更有嚼頭。
五香蘿蔔乾的做法也有很多種，南北各不同，每個人的做法也有不同之處。那麼，究竟五香蘿蔔乾怎麼做最好吃呢？今天就為大家推薦幾種比較經典的做法，供朋友們參考，希望你也能輕鬆醃製出適合自己胃口的五香蘿蔔乾。
五香蘿蔔乾一。
原料：青蘿蔔、鹽、五香粉、辣椒粉各適量。
做法步驟：1、蘿蔔洗淨，切成手指粗細的蘿蔔條；晾曬個一兩天，至水分基本收乾；在曬好的蘿蔔乾中新增適量鹽，然後反覆手搓至蘿蔔乾浸鹽、變軟。
2、在蘿蔔乾中新增辣椒粉和五香粉繼續反覆揉搓至調味均勻；把搓好的蘿蔔乾收在密閉容器中，放在室溫下醃製半個月；吃時淋上香醋浸泡，滴上香油即可。
五香蘿蔔乾二。
1、將鮮蘿蔔浸入清水中1至2小時，洗去汙泥，撈出瀝乾，削去葉與鬚根，再切成5厘公尺長的長條，放在通風向陽的地方曬1天。
2、曬乾的鮮蘿蔔每100千克加鹽1千克，揉拌，直至蘿蔔出水、發軟為止。再晾1天後，按每100千克蘿蔔乾加千克鹽的比例揉拌，曬至六成幹。
3、然後每100千克幹蘿蔔加烘乾搗碎的花椒麵300克，小茴香500克，陳皮1000克，裝壇後封實，放在乾燥的地方，40天後即成。
五香蘿蔔乾三。
原料：新鮮的青蘿蔔、鹽、胡椒麵、辣椒麵、熟芝麻、生抽各適量。
做法步驟：1、蘿蔔洗淨，擦乾表面。 切成5cm左右的長條，排放整齊，或用線穿成一串，放在有陽光的地方晾曬。 大約一周時間，充滿水分的蘿蔔，曬成又幹又硬的蘿蔔乾。
2、蘿蔔乾曬好後放入保鮮盒密封儲存即可。 吃的時候，提前用水泡軟，洗淨。加入鹽、胡椒麵、辣椒麵、芝麻、花生碎、生抽拌勻即可。
這個方法製作的蘿蔔乾，最大的好處就是曬乾以後存放的時間長。等到吃的時候，吃多少，泡多少，不會浪費。而且曬得再幹也不怕，用水一泡即可。
五香蘿蔔乾四。
原料：水蘿蔔適量，芝麻適量，辣椒粉適量，五香粉適量。
做法步驟：1、蘿蔔切條、撒鹽拌勻醃半天，控去水分曬至3～4成乾。芝麻炒熟研碎備用。曬好的蘿蔔乾用涼開水洗一下，乙個是洗去灰塵，第二回軟。
2、等蘿蔔乾晾到不滴水後，撒上芝麻、辣椒麵、五香面揉勻，裝盒冷藏儲存，吃的時候取出來即可。
望採納祝你好運。
9樓：甫佳悅
青蘿蔔乾兒怎麼做好吃？最好把青蘿蔔乾兒洗淨之後用蒸鍋把它蒸熟。然後煮一些黃豆。
把黃豆和蒸好的蘿蔔乾兒拌在一起。再放些鹽，醋，醬油。辣椒油之類的調料，這場小鹹菜是最好吃的。
10樓：泘沱三哥
青蘿蔔幹燉肉也可以涼拌蘿蔔乾都是很好吃的！
11樓：無患子
蘿蔔乾放冷水裡泡半小時，趕時間的話就用熱水泡發，但一定得注意不要泡過頭。蘿蔔乾切丁，這個隨意，我有時切很小的丁，有時切長丁，其他需用到的配料準備好。煸炒肥肉再放瘦肉。
翻炒過後加加辣椒（小公尺椒）辣椒炒幾下再加蘿蔔乾一起炒。
放鹽，五香粉，老抽，我喜歡每放一樣調料拌勻再放下乙個，感覺這樣會更入味，之後加點熱水，燜兩分鐘。
12樓：月之光櫻
青蘿蔔幹可以用來炒著吃，也可以蒸臘肉板鴨吃。
青蘿蔔煲湯放什麼材料
13樓：牛一種態度
青蘿蔔怎麼煲湯。
首先，要準備好材料，比如青蘿蔔、瘦肉、雞蛋麵粉等，再加一些調味料，雞精、鹽，它的口感會更好。先將蘿蔔洗乾淨，把它切小一點，會更入味，以後把它放在盤裡備用。再將羊肉切成適當的大小，最好是丁狀，然後打雞蛋到盤裡，攪拌均勻，放在一邊。
這時，就可以放油進鍋裡炒了，先將一些肉丁和薑絲炒出香味，再放入青蘿蔔。在炒的時候，一般是用大火炒，加一些水，大概炒兩分鐘，再加一些麵粉，再炒一下，然後加些水，就可以熬湯了。大概熬半小時，再加一些雞蛋，一分鐘後關火，再加一些鹽和調味料就可以吃了，這道湯非常爽口，很適合在夏天的時候吃，還可以**。
在做的時候，最好要按照順序，不要搞錯了步驟，會影響它的口感，最後才放鹽和味精。
胡蘿蔔生吃，會不好吸收，所以一般是煮熟了再吃，而煲湯就是很好的一種方式。它們的營養都是非常豐富的，有很多鐵、維生素，對**很好，可以讓人更年輕，還能預防衰老。一般青色和紅色的蘿蔔不要同時吃，它的營養會很容易流失。
也可以和骨頭一起煲，營養會更好，但在煲時，要洗乾淨，再加兩個蜜棗。然後熬乙個半小時，一般用大火煮開後，再用小火煮。做這道湯，不用很多調味料，會影響它的口感。
14樓：博學還安靜的夜鷹
青蘿蔔湯的製作材料：
主料：青蘿蔔500克，梨650克，棗（鮮）40克調料：鹽5克，白砂糖15克。
青蘿蔔湯的做法：
1. 青蘿蔔洗淨，切成刀塊，放入開水中焯一下2. 甜梨，紅棗分別洗淨，將甜梨切成塊備用3. 湯鍋置旺火上，放入清水3000克。
4. 同時，加入青蘿蔔，甜梨，紅棗，燒開。
5. 再用文火煮2小時，最後加入細鹽與白糖，起鍋即成。
青蘿蔔可以燉湯嗎
15樓：勵君豪
青蘿蔔可以加一些排骨，或者是跟鴨肉一起燉湯是可以的。
16樓：燕子生活助手
綠蘿蔔也是可以煮湯的，和紅蘿蔔口味上基本上差不多。它們都可以煲湯，但功效略有不同，比如紅蘿蔔煲湯對胃很好，很容易消化。而青蘿蔔煲湯，對身體火氣旺盛的人好，對肝也很好，可以清熱、解毒，經常食用對身體都有好處。
青蘿蔔幹怎麼做好吃
甫佳悅 青蘿蔔乾兒怎麼做好吃？最好把青蘿蔔乾兒洗淨之後用蒸鍋把它蒸熟。然後煮一些黃豆。把黃豆和蒸好的蘿蔔乾兒拌在一起。再放些鹽，醋，醬油。辣椒油之類的調料，這場小鹹菜是最好吃的。 泘沱三哥 青蘿蔔幹燉肉也可以涼拌蘿蔔乾都是很好吃的！ 無患子 蘿蔔乾放冷水裡泡半小時，趕時間的話就用熱水泡發，但一定得注...
青蘿蔔幹怎麼曬，蘿蔔乾要怎麼曬才會好吃？
一般是在太陽好的時候，把切好醃過的蘿蔔條掛在屋外的晾衣繩上曬二三 醃製的蘿蔔乾製品種類很多，有的是直接醃製不用調味，如胡蘿蔔線 白蘿蔔線 幹蘿蔔絲等 有的是醃製時便調好了味，醃好就可以直接食用，如酸辣蘿蔔乾 糖辣蘿蔔乾 五香蘿蔔乾 醋蘿蔔 醉蘿蔔 五香醬蘿蔔 蘿蔔鮓等。泡蘿蔔也有兩種，一種是經短時間...
臘肉蘿蔔乾怎麼做好吃，蘿蔔乾怎樣做好吃？
沫帛顏 主料蘿蔔乾 200g 煙燻臘肉 150g輔料油 適量鹽適量蒜籽 50g大蒜 100g 乾辣椒適量 雞精適量 老抽適量 步驟1.煙燻臘肉洗淨 上籠蒸熟後 晾涼，切成2厘公尺長的段2.蘿蔔乾用清水泡半個小時後洗淨切成2厘公尺長的段3.乾辣椒用剪刀剪成辣椒節 4.蒜籽剁成蒜蓉 5.蒜苗切成段 6....