蜜汁叉燒排骨怎麼做,蜜汁叉燒排骨怎麼做的?

時間 2022-03-24 08:05:08

1樓:獅子安安

用料肋排 500g

李錦記叉燒醬 3勺

蔥白 少量

白酒 5ml

蜂蜜 少許

蜜汁燒排骨的做法

肋排洗淨控乾水後裝保鮮盒,倒入3~4勺李錦記叉燒醬,加5ml白酒,用一次性手套抹均勻在排骨,然後蓋上蓋放冰箱靜置。我個人是醃了乙個晚上。蜜汁燒排骨的做法 步驟1

第二天取出,蔥白平鋪在電飯煲裡,排骨鋪蔥白面,無須放油,按煮飯鍵煮。煮了大概25分鐘,我開始揭鍋加點蜜糖,然後把排骨翻一下身。接著蓋上蓋繼續煮。蜜汁燒排骨的做法 步驟2

等跳到保溫鍵後,把排骨取出,晾涼一點。斬件。加入煮排骨的蜜汁。上碟。蜜汁燒排骨的做法 步驟3

小貼士我喜歡買新鮮排骨做菜。冰鮮排骨有一種腥味。

2樓:

豬肋排剁成8cm左右長條,泡清水中2小時,期間多換幾次水,去血水,然後瀝水備用。大蒜剁成蓉,大蔥剖開,切粗段。把蔥、蒜和白酒、叉燒醬、蠔油拌勻做成醃料。

排骨有筋膜的位置最好用叉戳上洞,然後放入醃料中,拌勻,使每一塊都均勻地裹上一層醃料,並帶手套按摩幾分鐘。蓋上保鮮膜或盒蓋,冷藏醃漬過夜。我醃了24小時,最好12小時以上。

,提前預熱烤箱200度。醃漬過夜的排骨排在烤網上(烤網事先刷上油),放烤箱中層,底層放烤盤,內墊錫紙接油。20分鐘後取出排骨,把醃製過的叉燒醬和蜂蜜調和,刷在排骨表面。

翻面,使底面向上,繼續烤5分鐘。 取出,再刷蜂蜜和叉燒醬調合醬一次,翻至正面向上,烤5分鐘至微焦,顏色紅亮誘人。裝盤享用吧!

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蜜汁叉燒排骨怎麼做的?

3樓:匿名使用者

用料排骨    2條(600克)

姜    30克(分3份用)

洋蔥(可以蒜頭代替)    20克

花椒    1小匙(15粒左右)

料汁碗叉燒醬    2湯匙(30克)

蜂蜜    1湯匙(10克)

生抽(醬油)    1湯匙(10克)

水(用蒸排骨的高湯代替)    半飯碗

另外鹽    1小匙(4克)

蜜汁叉燒排骨的做法

鍋裡放水、薑片、花椒粒。燒開水,放進排骨再次滾開後煮2分鐘。

焯水後的排骨清洗乾淨瀝乾水。放進盆子裡,間中插入生薑片。這是姜的第二部分用法,給排骨提鮮去腥。

放進壓力鍋。壓力鍋上氣轉中大火6分鐘。關火,消壓後拿出排骨。

用其他鍋的話按平時的方法蒸排骨。蒸的時間可以短點。因為後面還要燜和煎的,不用擔心排骨沒蒸夠時間。

倒出排骨裡的湯汁,這是排骨高湯了。夾掉薑片。

鍋裡放底油(約1.5湯匙),放薑碎,洋蔥碎,煸炒至焦黃,香氣飄出。

半碗排骨高湯與料汁混合,倒入鍋裡煮滾。

倒入排骨燜。中小火燜5分鐘左右,中間記得翻拌均勻。

如果水量不夠,**入少量熱的高湯或熱水。加冷水排骨變硬了。

翻拌均勻。

汁水基本收乾,加1小匙鹽,加幾滴食用油(約1.5湯匙),滴幾滴料酒(沒有可以不放)。

翻拌均勻,中小火煎5分鐘左右。煎,煎,煎得有點乾焦更好吃哦。關火,盛出。

撒點熟芝麻,補鈣增香。

沒有白芝麻也很美很好吃。

食材:主料:肋排500g

輔料:叉燒醬100g、蠔油15g、蜂蜜20g

做法步驟

1. 肋排洗淨後,切開放入容器中

2. 把事先混合好的叉燒醬、蜂蜜和蠔油倒入

4. 取一張錫紙,將醃好的排骨平放在錫紙上

5. 用錫紙將排骨包上,放在溫度設定為5檔的公尺技爐上(也可以放入預熱220°的烤箱內,需烤製20分鐘)

6. 約15分鐘後將錫紙包開啟

7. 開啟錫紙在排骨 上多刷上幾層叉燒醬

8. 將溫度設定為6-7檔,繼續烤3分鐘後

9. 刷上一層蜂蜜即可食用

4樓:支晨辰

1 將洗淨的排骨放入鍋中.鍋中加入適量的水, 薑片, 和適量的料酒; 2 大火煮開,撇去上面浮沫;大火煮上十五分鐘..撈出來後, 趁熱加入鹽, 胡椒, 味精, 薑片和蔥等調料.

3 再加入兩大勺叉燒醬, 和少量老抽; 4 將它們攪拌均勻後, 醃製乙個小時以上, 中間翻動幾下; 5 放入鋪用錫紙的烤盤上, 預熱180度的烤箱, 30分鐘; 6 在鍋中燒一鍋水, 加入少量的鹽和油, 放入幾顆小白菜焯一下; 7 當排骨烤製七, 八分鐘的時候, 拿出來翻動一下, 並將剛才泡過排骨的汁刷在排骨上; 8 最後一次差五分鐘拿出來時, 將蜂蜜刷在排骨上;

蜜汁叉燒排骨怎麼做的呀?

5樓:匿名使用者

食材主料:豬小排

輔料:姜、蒜

做法1、將脅排剁成5厘公尺左右的大塊,清洗乾淨放入乙個乾淨的保鮮盒中備用。

2、將生薑蒜切扁放入盒中,調入3湯匙叉燒醬、1湯匙蠔油拌勻。

3、將醬汁均勻的抹在排骨上,然後蓋上盒蓋,入冰箱冷藏一夜,期間可取出翻拌下使各部位都能均勻的沾裹到醬汁。

4、烤箱預熱200度,底部放入鋪好錫紙的烤盤,將排骨放在烤架上,中層,上下火約15分鐘後取出刷一層蜂蜜,最後再烤5分鐘左右至熟即可。

其他做法

食材主料

排骨800克

輔料叉燒醬兩大勺、生抽兩大勺、蠔油兩大勺、蜂蜜一大勺、料酒一小勺、蒜末適量、紅麴粉一小勺

步驟1. 排骨最好剁稍微長一點,用熱水洗淨,然後控乾水分。

2. 在排骨裡加入料酒,生抽,蠔油,叉燒醬,蜂蜜。

3. 加入剁碎的蒜末。

4. 加入一小勺紅麴粉,不需要太多,過多會味道發苦,這個**都有賣。

5. 下手把調料跟排骨充分抓勻,多抓一會這樣更好入味。

6. 拌勻以後把排骨裝入密閉的保鮮盒碼好,另一盆剩餘的醬汁倒上面。

7. 蓋上蓋子放冰箱醃製乙個晚上,期間最好拿出來晃一下,方便入味,在這裡再說一下,用密封性好的盒子非常重要,不然冰箱裡都是叉燒醬的味道。

8. 醃好以後的排骨均勻碼放在烤網上,肉多的一面朝上,滴掉多餘的醬汁。

9. 烤箱預熱200度,放入烤箱中層烤約40分鐘,底下接乙個墊了錫紙的烤盤,這樣烤完清潔工作好做很多。

10. 烤30分鐘以後排骨表面已經有點焦黃,拿出翻一面,在另外一面重新刷一點醬汁上去繼續烤。

11. 最後烤到兩面都看上去很幹,表面有點焦黃就好了。

蜜汁叉燒排骨怎麼做好吃

6樓:蕭瑟中的寒風

用料肋排 500g

叉燒醬 3勺

蔥白 少量

白酒 5ml

蜂蜜 少許

蜜汁燒排骨的做法

肋排洗淨控乾水後裝保鮮盒,倒入3~4勺李錦記叉燒醬,加5ml白酒,用一次性手套抹均勻在排骨,然後蓋上蓋放冰箱靜置。我個人是醃了乙個晚上。蜜汁燒排骨的做法 步驟1

第二天取出,蔥白平鋪在電飯煲裡,排骨鋪蔥白面,無須放油,按煮飯鍵煮。煮了大概25分鐘,我開始揭鍋加點蜜糖,然後把排骨翻一下身。接著蓋上蓋繼續煮。蜜汁燒排骨的做法 步驟2

等跳到保溫鍵後,把排骨取出,晾涼一點。斬件。加入煮排骨的蜜汁。上碟。蜜汁燒排骨的做法 步驟3

小貼士我喜歡買新鮮排骨做菜。冰鮮排骨有一種腥味。

秘製叉燒山楂排骨怎麼做

7樓:中國搬磚哥

用料排骨/三層肉(切小塊) 400克

黃梨(切角) 100克

番茄(切角) 1個

洋蔥(切角) 1粒

紅辣椒(切角) 1條

粟粉 3大匙

醃料醬油 1大匙

薑汁 1/2 大匙

胡椒粉 1/4 小匙

清水 1 大匙

醬料山楂片(7條) 50克

鹹水梅(去核) 2粒

白公尺醋 4大匙

番茄醬 8大匙

黃糖 50克

清水 1碗(250ml)

山楂酸甜排骨的做法

醬汁煮法:

把山楂餅,清水和水梅放入鍋子一起用中火煮至山楂餅溶化,加入公尺醋,番茄醬和黃糖,繼續煮至黃糖溶化,備用。

排骨加入醃料拌勻,醃製1小時,沾上粟粉後放入熱油炸至熟透及金黃色,撈起瀝乾油。

留一大匙油,加入洋蔥炒香,再放入番茄和黃梨炒香。

倒入醬汁,大火煮滾,拌入排骨和辣椒,快速翻炒片刻至收汁,即可上桌。

小貼士就是那種玻璃裝的鹹水梅,各大市場巴剎都可以買得到。

8樓:安菲爾德

主料 脅排3條, 輔料 生薑1片,蒜1瓣, 調料 叉燒醬3湯匙,蠔油1湯匙,蜂蜜適量,

製作步驟

蜜汁叉燒排骨是款簡單好做的叉燒排骨,叉燒排骨口感更帶勁,而且手拿著一口咬下排骨上大塊的肉時,會有一種很強烈的滿足感。這道蜜汁叉燒排骨也非常適合在年夜飯的時候做哦。下面讓我們一起走進蜜汁叉燒排骨的做法中。

1,請店家將脅排剁成5厘公尺左右的大塊,清洗乾淨放入乙個乾淨的保鮮盒中備用;將生薑蒜切扁放入盒中,調入3湯匙叉燒醬、1湯匙蠔油拌勻;

2,將醬汁均勻的抹在排骨上,然後蓋上盒蓋,入冰箱冷藏一夜,期間可取出翻拌下使各部位都能均勻的沾裹到醬汁;烤箱預熱200度,底部放入鋪好錫紙的烤盤,將排骨放在烤架上,中層,上下火約15分鐘後取出刷一層蜂蜜,最後再烤5分鐘左右至熟即可。

電餅鐺可以做蜜汁叉燒排骨嗎

9樓:口魚的記憶

主料排骨

400g

小白菜100g

輔料胡椒適量鹽

適量姜適量蔥

適量叉燒醬

適量老抽

適量料酒

適量味精

適量蜂蜜

適量步驟

1.將洗淨的排骨放入鍋中, 鍋中加入適量的水, 薑片, 和適量的料酒;

2.大火煮開,撇去上面浮沫;

3.大火煮上十五分鐘;

4.撈出來後, 趁熱加入鹽, 胡椒, 味精, 薑片和蔥等調料;

5.再加入兩大勺叉燒醬, 和少量老抽;

6.將它們攪拌均勻後, 醃製乙個小時以上, 中間翻動幾下;

7.放入鋪用錫紙的烤盤上, 預熱180度的烤箱, 30分鐘;

8.在鍋中燒一鍋水, 加入少量的鹽和油, 放入幾顆小白菜焯一下;

9.當排骨烤製七, 八分鐘的時候, 拿出來翻動一下, 並將剛才泡過排骨的汁刷在排骨上;

10.最後一次差五分鐘拿出來時, 將蜂蜜刷在排骨上;

11.烤好後拿出來裝盤, 旁邊擺上剛焯過水的小白菜。

10樓:

豬肋排剁成8cm左右長條,泡清水中2小時,期間多換幾次水,去血水,然後瀝水備用。大蒜剁成蓉,大蔥剖開,切粗段。把蔥、蒜和白酒、叉燒醬、蠔油拌勻做成醃料。

排骨有筋膜的位置最好用叉戳上洞,然後放入醃料中,拌勻,使每一塊都均勻地裹上一層醃料,並帶手套按摩幾分鐘。蓋上保鮮膜或盒蓋,冷藏醃漬過夜。我醃了24小時,最好12小時以上。

,提前預熱烤箱200度。醃漬過夜的排骨排在烤網上(烤網事先刷上油),放烤箱中層,底層放烤盤,內墊錫紙接油。20分鐘後取出排骨,把醃製過的叉燒醬和蜂蜜調和,刷在排骨表面。

翻面,使底面向上,繼續烤5分鐘。 取出,再刷蜂蜜和叉燒醬調合醬一次,翻至正面向上,烤5分鐘至微焦,顏色紅亮誘人。裝盤享用吧!

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