1樓：傲慢與偏見
熱鍋倒油，再放入蔥薑蒜花椒粒，雞塊大火多翻炒，過程會炒出油，最後再把土豆倒進去使勁炒！
2樓：執燈一盞問滄桑
土豆燉雞塊
土豆燉雞塊是一道以雞肉、土豆作為主要食材，以鹽，料酒，生抽，蔥，油，幹辣椒，啤酒，姜等作為輔料製作而成的家常菜。
中文名土豆燉雞塊
英文名stewed chicken nuggets with potatoes
主要食材
雞肉，土豆
分類東北菜
口味鹹鮮
快速導航
做法營養價值
菜品特色
雞肉軟爛，土豆綿軟，湯汁濃郁。
做法做法一
食材準備
主料：雞肉,土豆
做菜過程圖示
調料：鹽，料酒，生抽，蔥，油，幹辣椒，姜
製作方法
1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘
2）土豆去皮切2cm見方的小塊
3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可！
做法二食材準備
主料:雞肉300克、土豆350克
共14張
製作材料
調料:醬油、鹽、蔥段、薑片各適量
製作方法
1.將土豆去皮，洗淨，切成塊;雞肉洗淨，也切成方塊。
2.鍋中熱油爆香蔥段和薑片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入土豆塊繼續燉煮。
3.至土豆熟爛時，加鹽調味即可。
3樓：木子
炒雞土豆的做法大全家常菜竅門兒可以到網上。找一本書。
土豆炒雞肉的家常做法大全
4樓：
「雞肉炒土抄豆」的做法，現
bai學現用，晚上給家人露一手！du
雞胸肉搭土豆塊，超
zhi低熱量，dao再大一盤都不怕，好吃的很！下面就將烹調過程介紹給大家。
材料：土豆220克，雞胸肉100克，皺皮椒(青椒)100克，生抽醬油、老抽、水各適量，鹽少許，澱粉2克，油20克，料酒1勺。
做法：1、準備材料。
2、土豆去皮切成小塊。
3、雞肉切成小塊後，加1克生抽和1克老抽拌勻，醃製一會備用。
4、皺皮椒洗淨切成小塊，喜歡辣的多留點裡面的籽，或直接用尖椒取代。
5、土豆蒸鍋蒸熟(作者用煮飯時，電飯煲蒸熟的)6、鍋燒熱，放入20克油。
7、油熱後，先放雞塊翻炒。
8、再加入皺皮椒翻炒均勻。
9、然後加蒸熟的土豆塊。
10、再放入1勺料酒和少許鹽。
11、最後加適量水燜煮2分鐘。
12、期間把2克澱粉用水調勻。
13、把調好的芡汁倒入鍋裡，勾芡好即可出鍋。
經驗：土豆蒸到8分熟剛剛好！
5樓：星海人家
雞肉燉土豆是來一道家常菜，營養豐富源
，滋味鮮美，滋補養身，具有降血壓、降血脂、潤腸通便的功效。
雞肉燉土豆，是一道地地道道的東北菜。不得不佩服東北人的亂燉精神，特殊的地理條件及食材的匱乏，不像食材豐富的南方，能分門別類的對食材進行烹飪，亂燉中有不失食材合理搭配，這才是東北人智慧的所在。
土豆：400克; 雞肉：500克;
植物油：8克; 食鹽：4克; 生抽：4克; 姜：2片; 幹辣椒：4個; 小蔥：1根; 料酒：5克;
土豆燉雞塊的做法
1、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘
2、土豆去皮切1釐米見方的小塊
3、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘
4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可（看個人喜好新增辣椒，不吃辣的可以不用加哈）
小貼士：
1、土豆過油，在燜至時候不宜碎爛。
2、所有調料都依個人口味新增，不太愛吃辣，可以少放幹辣椒。
6樓：匿名使用者
材料雞肉，土豆，醬油，鹽，糖，料酒，雞精，芝麻，豆瓣醬，紅椒版青椒做法1、先把雞肉用澱粉權、油、鹽抓勻醃製二十分鐘左右；
2、將土豆切成滾刀塊，在水裡焯一下。椒切塊。
3、在碗裡適量水，加一勺醬油，雞精，鹽，料酒，糖，芝麻，豆瓣醬調和。
4、在鍋中倒入適量油，加蒜末薑末然後放入雞肉炒，再倒入土豆，翻炒。加入事先調好的汁。
5、最後加入椒，蓋上鍋蓋。煮34分鐘就可以了
7樓：滿地鮮花餅
熱鍋倒油，再放入蔥薑蒜花椒粒，雞塊大火多翻炒，過程會炒出油，最後再把土豆倒進去使勁炒！
土豆片炒雞的家常做法大全怎麼做好
8樓：匿名使用者
步驟1.雞腿冼淨切塊，加料酒醃製備用
2.土豆片去皮切片，洗去澱粉
3.蔥切段、薑切片、蒜拍扁，青辣椒和紅辣椒切斜段後備用4.木耳用水泡發後洗乾淨
5.鍋中放油，倒入醃好的雞塊，加八角，花椒，桂皮炒至雞肉變色後，有香味出來時，加醬油調色，盛出備用
6.鍋中留油，放蔥、姜、紅辣椒爆香，
7.再放入土豆片翻炒片刻
8.倒入炒好的雞塊，再加入鹽
9.再加入木耳
10.最後放入青椒、蒜再倒放調好的水澱粉，再略炒幾分鐘，加點醬油調色，加味精調味裝盤即可
土豆炒雞的做法 最正宗的做法
9樓：匿名使用者
土豆炒雞的做法
食材雞肉 半隻
土豆 2-3個
八角 3個
乾紅椒 3個
生薑 半顆
蒜瓣 一個
香葉 2片
方法/步驟
1 首先要把買回來的雞肉進行熱水浸泡幾分鐘，然後兌些涼水清洗乾淨後切成塊狀，再把土豆削皮洗淨切塊。
2 緊接著就要準備各種輔材。生薑半隻切片，蒜子去皮即可，八角和乾紅椒簡單過下水去灰塵就可以了。完成輔材準備後，開啟灶火添油2勺，先將乾紅椒和生薑片放入。
3 待油煎生薑差不多1分鐘左右，將處理好的雞塊倒入翻炒，並新增醬油少許上色。
4 然後等雞塊翻炒5分鐘左右，往鍋里加入清水一杯，蓋上鍋蓋每悶燒2分鐘開啟翻炒一次，持續5-6分鐘後開啟放入剩餘輔材，並新增辣醬半勺以及食鹽適量。
5 接著，在新增完所有調料之後繼續新增剩餘輔材，再將土豆倒入鍋內，同樣每間隔2分鐘翻炒一次，不翻的過程蓋上鍋蓋，中火悶燒。
6 最後悶燒10分鐘左右，土豆和雞塊均熟透。在這過程中需要注意的是，如果鍋內的湯汁快燒乾了，用鍋鏟切一塊土豆感覺不夠熟的話可以新增少量的清水反覆以上操作直到熟透盛出即可享用。
土豆炒雞肉的做法步驟圖，土豆炒雞肉怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
用料土豆 一個
雞肉 1/4只
幹辣椒 幾個
蔥 少許
姜 少許
蒜 少許
醬油料酒
土豆炒雞肉的做法
土豆切塊，雞肉洗淨放鹽，醬油，料酒醃製十五分鐘蔥薑蒜 幹辣椒下油鍋爆炒，放入雞肉加水燉三五分鐘放土豆放鹽繼續燉到土豆熟了就好了
小貼士不吃辣可以不放幹辣椒，也很好吃
燉菜大全家常菜竅門
褪去一身桀驁 1 選用以畜禽肉類等主料，加工成大塊或整塊，不宜切小切細，但可製成茸泥，製成丸子狀。2 主要必須焯水，清除原料中的血汙浮沫和異味。3 燉時要一次加足水量，中途不宜加水掀蓋。4 燉時只加清水和調料，不加鹽和帶色調料熟後再進行調味。5 用小火長時間密封加熱1 3個小時，以原料酥軟為止。代表...
雞胸肉的做法大全家常菜，雞脯肉的做法大全 家常菜做法大全有圖
一 西蘭花烤雞胸肉 食材 雞蛋2個 雞胸肉2塊 西蘭花1小顆 口蘑3 4朵 牛奶50ml左右 黑胡椒少量。做法 1 西蘭花掰小顆，雞胸肉切丁，口蘑切丁，雞蛋打散。烤箱180 預熱。上下層 2 燒開水，放入少許鹽，放西蘭花和雞胸肉和口蘑煮一會。西蘭花變翠綠，雞胸肉變白即可。4 將煮好的雞胸肉和西蘭花口...
蘑菇的做法大全家常菜
自娛自樂說今宵 蘑菇可以做炸蘑菇，具體做法如下，首先準備材料 蘑菇100克 麵粉80克 澱粉40克 雞蛋1個 清水10毫公升 食用油330毫公升。1 首先把蘑菇清洗乾淨，然後撕成條備用。2 碗中放入麵粉，澱粉，雞蛋，水，攪拌均勻。3 加入食用油，攪拌均勻備用。4 起鍋倒油燒熱。5 油溫七成熱後，放入...