1樓:阿肆聊生活
蟹肉中含有較為豐富的鎂元素,鈣含量也很高。比如說,河蟹中的鈣含量超過牛奶中的水平,有的品種能高達200mg/100g以上。
此外,蟹的鋅、硒、碘等微量元素的含量也相當高,特別是硒元素,遠遠高於普通肉類的水平。從維生素角度來說,蟹的維生素a含量比較值得稱道,可達雞蛋的至2倍,但幾乎都存在於蟹黃部分,而白色蟹肉中的含量幾乎可以忽略不計。
螃蟹的選購
1、看顏色。
2、看新鮮程度。
選購螃蟹要買新鮮程度比較好的,可以將螃蟹倒扣擺放,品質好的螃蟹能迅速旋轉。
3、看腹部。
選購腹部要買腹部凸出的,這樣的螃蟹膏肥飽滿。
以上內容參考:人民網-養生須知:螃蟹營養價值幾何?吃蟹3大注意事項。
2樓:幹萊資訊諮詢
螃蟹的營養價值:
一,螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主,而這些優質蛋白質中還含有氨基酸。因此具有抗感染,促進傷口癒合的功效。
二,螃蟹中含有精氨酸,精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進肌體能量平衡,對體內毒素起到很好的排洩作用。
三,蟹肉中含有大量的營養物質,其中維生素a、維生素e含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。
四,螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
3樓:睢喆
一、螃蟹的營養價值:螃蟹肉味鮮美、營養豐富,含有大量蛋白質和脂肪,較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每500克螃蟹中含蛋白質克、脂肪克、醣類克、磷毫克、鐵毫克和適量維生素a等。
2二、螃蟹的食療功效:蟹肉性寒,味鹹,歸肝、胃經。具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功,可**跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。
此外,蟹肉對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素a,對**的角化有幫助。
螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的**大有補益。
4樓:邯鄲新東方烹飪學校
螃蟹每100克螃蟹可食部分含蛋白質克、脂肪克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵毫克及豐富的維生素a和維生素b1。
鋸緣青蟹各組分含有豐富的蛋白質,其中雌性生殖腺含量高達,居鮮品蛋白質含量之最。並且鋸緣青蟹的蛋白質氨基酸種類齊全,必需氨基酸得分為。
蟹殼可用以提煉工業原料甲殼素,也可提製葡糖膠。有些蟹類可作中藥用。蟹幼體或成體均可作餌料及飼料。此外,一些蟹類能損害農田水利或為人體寄生蟲的中間宿主。
5樓:生活萬花筒
螃蟹的營養價值也是很高的,它有一定的氨基酸,而且還有各種礦物質,還有我們所需要的蛋白質。
6樓:幹萊資訊諮詢
螃蟹的營養價值。
1、螃蟹中含有許多豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素a、b。通過吃螃蟹能夠有效的補充這些物質,從而促進人體組織細胞的修復與合成,增強免疫力。
2、通過食用螃蟹還可**跌打損傷、過敏性皮炎。經常積食的人可以通過食用螃蟹,從而改善這種症狀。
3、螃蟹中含有豐富的微量元素,這些微量元素包括鈣和磷,通過食用螃蟹,能夠起到補鈣補磷的作用,從而促進對人體內血鈣血磷平衡。
螃蟹的營養價值有哪些
7樓:愛緯
1、螃蟹具有非常豐富的蛋白質,非常適合需要補蛋白質的人群使用,但不能像牛奶一樣天天吃,因為螃蟹還是寒性食物,定期吃一餐螃蟹有助於身體補充蛋白質。
2、螃蟹還富含多種維生素,維生素也是身體裡不可缺少的營養物質,吃螃蟹還可以同時補充多種維生素,比如維生素a,維生素e,維生素c等等。
3、螃蟹除了有蛋白質,維生素之外,還有一種非常重要的元素,就是硒,可能大家不知道它有什麼用,硒可以提高人體的免疫力。
8樓:小熙猶如花美嗎
螃蟹肉味道鮮美、營養豐富,含有大量蛋白質和脂肪,較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每 500 克螃蟹中含蛋白質 克、脂肪 克、醣類 克、磷 毫克、鐵 毫克和適量維生素 a 等。
9樓:在和悅洲喝脈動的小飛俠
螃蟹肉富含蛋白質,維生素a及鈣、磷、鐵、維生素等,脂肪較低。中國有中秋前後食用河蟹的傳統,所謂「菊黃蟹肥,」由於中醫認為蟹性寒,常使用薑蓉、紫蘇等配置食蟹食用的調料。注意一次不要食用過多。
10樓:在封江擲骰子的網紋草
海鮮的營養價值大家都知道遠遠高於紅肉,不是有句話說得好,吃四腿的不如兩腿的,兩腿的不如無腿的,雖然螃蟹是八條腿,但它是屬於海洋生物,也就是和魚一樣,膏蟹閩南人都是坐月子必不能少之大補之物。如果你想知道有哪些營養價值,那就是飽含鈣鐵鋅硒,飽含維生素各種。
小螃蟹的營養,海浬小螃蟹的營養價值
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