糖尿病人能吃什麼不能吃什麼

1樓：多睦健康

您好多睦健康為您解答：糖尿病患者，由於胰島功能減退，胰島素分泌絕對或相對不足，胰島素不能在飲食後隨血糖公升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，於是血糖就超過正常範圍。因此，糖尿病人吃什麼可是有大有門道的。

能吃的食物與不能吃的食物

不宜吃的食物

ⅰ、易於使血糖迅速公升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。

ⅱ、易使血脂公升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發生。

ⅲ、不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的公升高。少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。

注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。

適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂公升高的食物

ⅰ、大豆及其製品：豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐乳、豆腐渣、豆耙餅、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣醬、黃豆醬油、豆芽、豆腐乾、腐竹、豆腐皮、千張、豆花（一種小吃）、筍黃豆（一種小菜）、豆沙醬、臭豆腐、素雞、植物蛋白肉、豆奶、豆粉、大豆麵條、豆麵窩頭及饅頭、天津蹦豆張的各種味道的蹦豆、用大豆提取的大豆低聚醣、大豆蛋白及保健品。這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的穀固醇也有降脂作用。

ⅱ、粗雜糖：如莜麥面、蕎麥麵、熱麥片、玉公尺麵含多種微量元素，維生素b和食用纖維。實驗證明，它們有延緩血糖公升高的作用。

可用玉公尺麵、豆麵、白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、麵條，長期停用，既有利於降糖降脂，又能減少飢餓感。

2樓：肥壤鬱沛容

糖尿病飲食方法：

1.少食多餐，一日不低於三餐，有條件上下午安排間食和睡前進食，既保證吸收又減輕胰島素負擔。

2.食物選擇多樣化，穀類是基礎哈~不能單一只吃所謂的不含糖滴食物，這樣是很錯誤滴。

3.適量選擇優質蛋白質，

這類食物有蛋清家禽、魚等。

4.多吃高纖維膳食

這類食物有麥麩、玉公尺、糙公尺、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。

5.重要的一點是一定要定量，不能不吃也不能多吃。

糖尿病飲食禁忌：

1.禁忌的水果：葡萄、桃、杏、櫻桃、荔枝、楊梅、蘆柑、檸檬、

金橘、橙子、枇杷、柿子、沙果、大棗、金絲小棗、黑棗、菠蘿、龍

眼、椰子、甘蔗、葡萄乾、果脯蜜餞、山楂片、柿餅、水果罐頭等

2.禁食的蔬菜：甜菜、佛手、竹筍、百合、荸薺、稜角、芋頭、馬

鈴薯（土豆）、紅薯（地瓜）、糖蒜、炸薯片。

3.少吃的食物：麵包、饅頭、花卷、烙餅、燒餅、年糕、粽子、綠

豆糕、紅豆沙、掛麵、油麵筋、臭豆腐、醬豆腐、豆腐乳等。

蜂蜜最好不要吃，蜂蜜中約含85%的醣類，其中約45%是不經消化就可以直接吸收的葡萄糖，5%左右為易消化吸收的蔗糖。吃蜂蜜後由於其中所含的兩種糖吸收既快又集中，

血糖波動加大，糖尿病患者在血糖和尿糖還沒有得到控制的情況下，吃蜂蜜只會使血糖更高，對疾病的**沒有好處。

3樓：12345的小老虎

糖尿病飲食的另乙個重要守則是拒絕太甜、太鹹和太油膩的食物，最好是不要吃。因為肥胖是糖尿病的敵人，並且糖尿病患者比普通人有更高的心血管疾病風險，所以控制油的攝入非常重要。一定要少吃油炸、酥脆和高脂肪的食物。

就烹飪而言，應盡可能採用少鹽少調味的方法。

4樓：孔培勝羅婉

糖尿病人吃什麼好

1、多吃高纖維食物，如玉公尺、小麥、白菜、韭菜、豆類製品等，這些食物可促進機體的糖代謝。

2、含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子等，而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。

3、多吃含鈣的食物，如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。因為缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。

4、多吃富含硒的食物，如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等。硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性，因此可以降低血糖、改善糖尿病症狀。

5、多吃富含維生素b和維生素c的食物，如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。補足維生素b和維生素c，有利於減緩糖尿病併發症的程序，對減輕糖尿病視網膜的病變、腎病有利。

此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對病人多飲、多食、多尿症狀有明顯改善作用，有降低血糖、調節血糖濃度的功能，適宜多吃。

糖尿病人不能吃什麼

一、不能吃容易使血糖迅速公升高的食物，如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。

二、不能吃容易使血脂公升高的食物，如牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發生。

三、不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的公升高。少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。

注意，患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了糖尿病患者的安全，還是不飲酒為佳。

5樓：禾香忻曼雲

糖尿病人在日常飲食中應注意以下幾點：

1、適當控制主食量：在一般情況下，休息的病人每天吃主食(公尺、面、玉公尺、小公尺、蕎麥等)250--300克；輕體力勞動者每天350--400克；重體力勞動者每天450--550克。待血糖下降和尿糖(+)減少後，可適當增加主食25--50克。

主食要輪換食用或混合食用，以提高營養價值。病人要注意總結進餐與血糖、尿糖之間的變化規律，做到病情穩定，主食固定；病情波動，及時調整。要靈活掌握，使體重維持在標準範圍之內。

2、控制飲食：絕不是意味著盡量少吃，因為長期飢餓、熱量不足可導致機體自身消耗，不僅會出現消瘦、抵抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫囑，合理安排每日總熱量、蛋白質、脂肪及碳水化合物的適當比例，制定自己較理想的食譜。

3、進餐的時間、數量應保持一定的穩定性：盡量不吃零食，戒菸、忌酒。

4、限制膽固醇的攝入量：中老年糖尿病人及合併冠心病、高脂血症的病人，在飲食中還要嚴格限制膽固醇的攝入量。動物脂肪、動物內臟含膽固醇較高，應少吃或不吃，雞蛋每日最多不超過兩個。

5、食物宜粗不宜精：在主食定量範圍內盡可能多吃些粗雜糧及豆類、蔬菜，以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物中既含有豐富的維生素和無機鹽，又含有較多的粗纖維，能有效地防止血糖吸收過快，還有降低膽固醇、預防動脈硬化及防治便秘的作用。

6、嚴格限制蔗糖及甜食：糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖飲料。這些高糖食物易被機體吸收而促使血糖公升高、增加胰腺負擔，從而加重病情。

7、要學點營養**知識：基本掌握常用食物所含的主要營養成分，尤其是含糖量。同時，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物應少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有數，還要懂得營養價值相等食物的互換法。

8、適量吃水果：要根據病人的血糖、尿糖的控制情況靈活掌握。如空腹血糖不超過11mmolh(2000毫克/dl)，尿糖不超過3個加號，又無酮症酸中毒的情況下，可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150--200克。

據測定：香蕉、橘子、蘋果、梨含糖量為中等：甜瓜、西瓜、櫻桃含糖較少，可以首選食用；西紅柿、黃瓜含糖很低，可以適當多吃些以代替水果。

糖尿病人若能按以上飲食要求認真照辦，並持之以恆，對控制病情、預防合併症定有成效。

6樓：帥友端山雁

嚴格控制飲食是**糖尿病的先決條件，也是最重要的一環。醫生在臨床實踐中發現，患者往往因為飲食控制不好而藥物不能發揮應有的療效。飲食控制原則如下：

1.打破「多吃降糖藥可以多吃飯」的錯誤觀念。

2.少吃多餐。既保證了熱量和營養的供給，又可避免餐後血糖高峰。

3.碳水化合物食物要按規定吃，不能少吃也不能多吃，要均勻地吃（碳水化合物是指糧食、蔬菜、奶、水果、豆製品、硬果類食物中的糖分）。

4.吃甜點心和鹹點心沒有區別，均會引起血糖公升高。

5.吃「糖尿病食品」的量與吃普通食品的量要相等。「糖尿病食品」是指用高膳食纖維的糧食做的，如：蕎麥、燕麥。儘管這些食物消化吸收的時間較長，但最終還是會變成葡萄糖。

6.所謂「無糖食品」實質上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味劑代替蔗糖，仍然不能隨便吃。

7.以澱粉為主要成分的蔬菜應算在主食的量中。這些蔬菜為土豆、白薯、藕、山藥、菱角、芋頭、百合、荸薺、慈姑等。

8.除黃豆以外的豆類，如紅小豆、綠豆、蠶豆、芸豆、豌豆，它們的主要成分也是澱粉，所以也要算作主食的量。

9.吃副食也要適量。

10.不能用花生公尺、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果類食物充飢。

11.多吃含膳食纖維的食物。

12.少吃鹽。

13.少吃含膽固醇的食物。

14.關於吃水果的問題。血糖控制較好的病人，可以吃含糖量低的水果，如蘋果、梨子、橘子、橙子、士多啤梨等，但量不宜多。

吃水果的時間應在兩餐之間血糖低的時候。如果後吃水果就等於加餐了，血糖會馬上高起來。另外，西瓜吃了以後，糖吸收很快，故盡量不吃。

香蕉中澱粉含量很高，應算主食的量。

15.甜味劑不會轉化為葡萄糖，不會影響血糖的變化，不能作為低血糖症的自救食品。

16.糖尿病人千萬不要限制喝水。

買點水果如：含糖低的瓜果中黃瓜、南瓜、西紅柿含糖為2%糖尿病人可以吃.

7樓：國依霜費思

糖尿病病人的飲食禁忌忌食：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食如糕點、果醬、冰激凌等。

少食：土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿蔔、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、葵花子、蛋黃、肝腎、腦。

宜食：粗雜糧如蕎麥、燕麥片、玉公尺麵、大豆及豆製品、蔬菜。

在這裡我給你介紹幾種菜：

糖尿病食譜

五汁飲的做法及製作方法詳細介紹

菜系及功效：糖尿病食譜

工藝：其他

五汁飲的製作材料：

主料：梨100克,荸薺50克,蓮藕50克,麥門冬10克,蘆根20克

五汁飲的做法：

1.將梨、荸薺洗淨後去皮並切碎；

2.鮮藕去皮、節洗淨並切碎；

3.麥冬與蘆根洗淨切碎；

4.然後將各味一同混合後用紗布包好的絞取其汁，或用榨汁取汁即可。

食物相剋

麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相剋。

蘆根：蘆根忌巴豆。

五味巴戟粥的做法及製作方法詳細介紹

菜系及功效：糖尿病食譜

工藝：煮

五味巴戟粥的製作材料：

主料：粳公尺50克

輔料：五味子30克,巴戟天30克,

五味巴戟粥的做法：

1.將五味子、巴戟天置於砂鍋中；

2.加入適量清水煎取1000毫公升公升汁液；

3.然後用藥汁熬成煮至粳公尺成粥即成。

食物相剋

粳公尺：唐•孟詵：「粳公尺不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」

清•王盂英：「炒公尺雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

巴戟天：巴戟惡雷丸、丹參，因藥性相反。

三豆飲的做法及製作方法詳細介紹

菜系及功效：糖尿病食譜

工藝：煮

三豆飲的製作材料：

主料：綠豆50克,赤小豆50克,黑豆50克

三豆飲的做法：

1.將綠豆、赤小豆、黑大豆，一同置於鍋中；

2.加入適量清水煮至豆熟爛即可。

食物相剋

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於**腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。

黑豆：《本草經集注》記載有：「黑豆惡五參、龍膽」。黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食

三合面麵條的做法及製作方法詳細介紹

菜系及功效：糖尿病食譜

工藝：煮

三合面麵條的製作材料：

主料：黃豆粉100克,小公尺麵150克,小麥麵粉50克

三合面麵條的做法：

1.將大豆粉、小公尺粉及麵粉一起混和拌勻；

2.然後加入適量清水和成麵糰，擀成麵條或用掛麵機制成麵條；

3.再置於沸水鍋中煮熟即成。

食物相剋

小公尺麵：小公尺忌與杏仁同食。

《摘自天天美食網》

希望對你有所幫助．

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